30 Ιουνίου 2025

Λ. Καστανά1, Ε. Φουστέρης1

1: Mediterranean Diabetes & Obesity Clinics

Η επίσκεψη στην ελληνική ταβέρνα το καλοκαίρι είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη χαλάρωση, την παρέα και φυσικά… το καλό φαγητό! Πλούσια σε γεύσεις, αρώματα και παραδόσεις, μας προσφέρει δεκάδες λαχταριστές επιλογές, που όμως συχνά «κρύβουν» θερμιδικές παγίδες. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούμε τη χαρά της παρέας και του φαγητού έξω! Ας δούμε τις θερμίδες σε μερικά από τα πιο κλασικά πιάτα ταβέρνας, αλλά και ποιες είναι οι πιο «light» ή ισορροπημένες εναλλακτικές τους, ώστε να απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις, αλλά με γνώση και μέτρο.

ΚΛΑΣΙΚΟ ΠΙΑΤΟ	ΘΕΡΜΙΔΕΣ (kcal)	LIGHT ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ	ΘΕΡΜΙΔΕΣ (kcal)
Καλαμαράκια τηγανητά	350	Καλαμάρι ψητό	150
Γαρίδες σαγανάκι	450	Γαρίδες σχάρας	200
Χωριάτικη σαλάτα	350	Χόρτα βραστά	120
Κολοκυθάκια τηγανητά	350	Κολοκυθάκια ψητά	120
Πατάτες τηγανητές	450-500	Πατάτες ψητές	180-200
Σαγανάκι	~400	Φέτα άψητη	~150
Σουβλάκι χοιρινό με πίτα και σως	~600	Σουβλάκι κοτόπουλο σκέτο	~200
Παϊδάκια αρνίσια (300γρ)	~800	Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας (150γρ)	200
Ούζο 100 cc	245-335	Ξηρό κρασί λευκό 100 cc	85-120
Μπύρα	150	Μπύρα άνευ αλκοόλ	80

Εxtra tips

● 🍋 Πες ναι στο λεμόνι, όχι στις σάλτσες: Το λεμόνι, τα μυρωδικά και το ξίδι δίνουν γεύση χωρίς θερμίδες. Απόφυγε τις βαριές σάλτσες ή τα πολλά dressing.

● 🥗 Γέμισε πρώτα το πιάτο με λαχανικά: Ξεκίνα με σαλάτα ή χόρτα πριν βάλεις τα κυρίως. Θα σε βοηθήσει να χορτάσεις πιο γρήγορα και με λιγότερες θερμίδες.

● 🍞 Προσοχή στο ψωμί: Το καλάθι με το ζεστό ψωμί είναι ο κλασικός «ένοχος». 1-2 φέτες αρκούν. Αν γίνεται, ζήτα να μην στο φέρουν καν στο τραπέζι αν ξέρεις ότι θα σε παρασύρει.

● 🥄 Μοιράσου τα πιάτα: Αντί να παραγγείλεις προσωπική μερίδα σε όλα, προτίμησε να μοιραστείς τα τηγανητά ή τις πιο «βαριές» επιλογές με την παρέα.

● 🍷 Έλεγξε το αλκοόλ: Το κάθε ποτό έχει τις θερμίδες του. Μείνε σε 1-2 ποτήρια ή διάλεξε κρασί/μπύρα χωρίς αλκοόλ.

● 🕑 Προσοχή στον ρυθμό: Τρώγε αργά και απόλαυσε τη συζήτηση. Συνήθως, αν τρως γρήγορα, καταλήγεις να φας πολύ περισσότερο απ' όσο χρειάζεσαι.

● 😌 Και το πιο βασικό... Μην αγχώνεσαι! Μια βραδινή έξοδος δεν πρόκειται να χαλάσει τη συνολική σου διατροφή. Απόλαυσέ την, με μέτρο και ισορροπία.